Monday, November 26, 2012

नवाबी गरम मसाला

सामग्री :

काली मिर्च : 125 ग्राम 
जीरा : 250 ग्राम 
बड़ी इलायची : 125 ग्राम दालचीनी : 50 ग्राम 
लौंग : 10 ग्राम 
जावित्री : 25 ग्राम 
कबाबचीनी : 25 ग्राम 
जायफल : 10 ग्राम 
जाफ़रान : 10 ग्राम 

विधि : 

सारी मसाले साफ़ कर के धूप में सुखा लें और बारीक पीस लें । पिसे हुए मसाले को छान कर डिब्बों में भर कर रखें । एक दूसरे छोटे डिब्बे में निकाल कर प्रयोग करें । ऐसा करने से मसालों की खूशबू बनी रहेगी ।

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