सामग्री :
काली मिर्च : 125 ग्राम
जीरा : 250 ग्राम
बड़ी इलायची : 125 ग्राम दालचीनी : 50 ग्राम
लौंग : 10 ग्राम
जावित्री : 25 ग्राम
कबाबचीनी : 25 ग्राम
जायफल : 10 ग्राम
जाफ़रान : 10 ग्राम
विधि :
सारी मसाले साफ़ कर के धूप में सुखा लें और बारीक पीस लें । पिसे हुए मसाले को छान कर डिब्बों में भर कर रखें । एक दूसरे छोटे डिब्बे में निकाल कर प्रयोग करें । ऐसा करने से मसालों की खूशबू बनी रहेगी ।
काली मिर्च : 125 ग्राम
जीरा : 250 ग्राम
बड़ी इलायची : 125 ग्राम दालचीनी : 50 ग्राम
लौंग : 10 ग्राम
जावित्री : 25 ग्राम
कबाबचीनी : 25 ग्राम
जायफल : 10 ग्राम
जाफ़रान : 10 ग्राम
विधि :
सारी मसाले साफ़ कर के धूप में सुखा लें और बारीक पीस लें । पिसे हुए मसाले को छान कर डिब्बों में भर कर रखें । एक दूसरे छोटे डिब्बे में निकाल कर प्रयोग करें । ऐसा करने से मसालों की खूशबू बनी रहेगी ।