Thursday, April 7, 2011

खरबूजे की खीर

              सामग्री :
खरबूजे  का लच्छे : १०० ग्राम
दूध : १ किलो 
चीनी : १२५ ग्राम 
बादाम ,पिस्ता ,गरी ,इलायची ,गुलाब जल 
घी 

               विधि :
अधपके खरबूजे का लच्छा बना कर धो कर पतले कपडे में बाँध कर हल्की आंच पर उबाल लीजिये | अब इन्हें कडाही में घी दाल कर भून लीजिये |अब लच्छों को दूध में धीमी आंच पर गाढ़ा कर कीजिये |जब थोड़ा गाढ़ा हो जाए ,तब चीनी डाल कर पूरा गाढ़ा कर लें | अब आंच से उतार कर उसमें सारे मेवे और गुलाब जल डाल दें !!!  

1 comment:

  1. वैसे खरबूजा मुझे ज्यादा नहीं पसंद फिर भी एक बार मम्मी से बनाने को कहूँगा ज़रूर.

    सादर

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