Thursday, March 17, 2011

गोभी की खीर .......



              सामग्री :
फूलगोभी  : १ मध्यम आकार की 
दूध           : १.५ लीटर 
चीनी        :२५० ग्राम 
काजू ,बादाम ,किशमिश ,चिरौंजी ,छोटी इलायची 
शुद्ध घी 

         विधि :

गोभी को साफ़ कर के कद्दूकस पर घिस लें | भारी तले के बर्तन में थोड़ा सा घी डाल कर गरम कर लें |थोड़ी सी पिसी इलायची घी में डाल दें ,फिर कसी हुई गोभी भी डाल दें | मद्धयम आंच पर गोभी हल्का सुनहरा होने तक भून लें | जब गोभी में सोंधापन आ जाए , तब दूध डाल कर पका लें | जब  रबडी 
ऐसा गाढा हो जाए ,तब आंच पर से हटा कर ठंडा कर लें | सबसे आखिर में 
कतरे हुए मेवे मिला दें | 
                  स्वादिष्ट खीर तैयार है -खाएं और खिलाएं .......
                                होली मुबारक ..........
                                   -निवेदिता -

6 comments:

  1. क्या बात है..मुँह में तो पानी आ गया.....

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  2. आपकी उम्दा प्रस्तुति कल शनिवार (19.03.2011) को "चर्चा मंच" पर प्रस्तुत की गयी है।आप आये और आकर अपने विचारों से हमे अवगत कराये......"ॐ साई राम" at http://charchamanch.blogspot.com/
    चर्चाकार:Er. सत्यम शिवम (शनिवासरीय चर्चा)

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  3. आप को सपरिवार होली की हार्दिक शुभ कामनाएं.

    सादर

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  4. WOW !!!

    NICE DISH
    AND DELICIOUS.

    HAPPY HOLI !!!!

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  5. :) chalega .. agar ye wala real me didi ko bana kar hame khilane ka mauka mile to :)

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