Wednesday, February 23, 2011

"मछली के कटलेट"

   सामग्री :

मछली :५०० ग्राम
ब्रेड       : २ स्लाइस 
प्याज   : १ बड़ा  बारीक कटा 
 हरी मिर्च : २ बारीक कटी 
पुदीना  बारीक कटा 
अंडा(फेंटा हुआ ) :१-२
नमक 
काली मिर्च  
तेल तलने के लिए 
ब्रेडक्रम्ब 
नींबू का रस 


       विधि :

मछली को साफ़ कर के भाप में गला लीजिये | ठंडा होने पर कांटे निकाल कर हाथ से अच्छे से मिला लीजिये | ब्रेड  को  भुरभुरा कर  के मसली हुई 
मछली में मिला लीजिये | अब इसमें प्याज ,मिर्च , पुदीना ,नींबू  का  रस 
नमक और कालीमिर्च भी डाल कर अच्छी तरह से मिला लें | फिर  इसके 
जिस आकार के कटलेट बनाना चाहें बना लें | इन कटलेट को अंडे में भिगो 
कर ब्रेडक्रम्ब में लपेट कर तल लें और हरी चटनी के साथ परोसें !!!

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