" गाज़र के मीठे चावल "

            सामग्री :

बासमती चावल :२५० ग्राम 

गाज़र               : २५० ग्राम 

घिसा नारियल  : 

पिसी इलायची 

मूंगफली(हलके गरम पानी में भिगो कर छिलका उतारी हुई)

घी

चीनी  

           विधि :

चावलों को धो कर रख लें |गाज़रों को कद्दूकस कर लें | लगभग ५ मिनट तक गाज़रों को घी में भूने | अब चावलों को  पानी  निथार कर  गाज़रों  के साथ भूनें | भुने  हुए चावल में दोगुना पानी  डाल कर पकाएं |  जब चावल अधपके  हों तब चीनी, मूंगफली और  नारियल  डालें | जब  एक कनी  रह जाए तो उतार लें और ढक्कन पर थोड़े से   अंगारे रख  दें | परोसते  समय 

नारियल और इलायची से सजाएं !!!